赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴具体流程-蜜匠婚礼

赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴具体流程

导语：每虽说每个地区的婚宴流程都不太一样，但是大多数地区的婚宴流程还是大同小异的，那么接下来就一起看看在赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴具体流程是怎么样的吧?

　　每虽说每个地区的婚宴流程都不太一样，但是大多数地区的婚宴流程还是大同小异的，那么接下来就一起看看在赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴具体流程是怎么样的吧?

　　赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴具体流程

　　1、场地安置与准备

　　1、宴会开端前三个小时开端根据客人要求安置会场，并进行现场的灯光、音响、投影等系统的调试，摆放好婚宴指示牌。新人参与帮忙。

　　2、开餐前1小时给职工开例会，安置工作，了解婚宴桌数、标准、出菜顺序、时刻及某些客人的特殊要求，新人、主持人、灯光师、音响师进行最后的排演确认。

　　3、服务前半小时职工开端化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

　　婚宴开餐前15分钟，服务员开始摆放好餐具、毛巾，餐具的朝向及毛巾叠法要统一。

　　箱调味碟内倒酱醋，注意不要太满防止碰倒。

　　摆放好冷菜，注意荤素、颜色、口味的搭配。冷菜的盘距相等，离桌边距离相等。

　　装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴流程

　　4、席上菜单每桌一至二份置于台面重要宴会则人手一份。要求封面精美，字体规范可留做纪念。根据菜单的服务要求，准备好各种银器、瓷器，玻璃器皿等餐酒具，要求每一道菜准备一套餐碟或小汤玩。根据菜肴的特色，准备好菜式跟配的作料。根据宴会通知要求，备好鲜花，酒水、香烟，水果等物品。

　　5、宴会开始前一小时，根据宴会餐别，按规格铺好餐具和台上用品。在副主位的桌边，面向宴会厅的人口摆上席次卡，在每个餐位的水杯前立席卡，菜单放在正副主位餐碟的右侧。

　　同时，备好茶，饮料、香巾、上好调味器将各类开餐用具摆放在规定的位置，保持厅内的雅洁整齐。

　　6、宾客来到席前，要面带笑容，引领入座。待宾客坐定后，即把台号，席位卡，花瓶或花插带走。菜单放在主人面前，然后为宾客取餐巾，将餐巾摊开后为宾客围上，脱去筷子套，斟倒酒水。

　　7、加强安全防范认识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。

　　特别留意婚宴终场前的服务，需要撤消餐具时须征得客人同意才可撤消，不要由于客人婚宴用餐完毕较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。赣州嘉福戴斯酒店婚宴流程

　　婚宴的具体流程基本上就是在婚宴的布置，迎宾，上菜，还有敬酒，最后到婚宴结束，在这其中还有很多需要注意的地方，座位的安置，根据辈分来的，那么关于赣州嘉福戴斯酒店婚礼婚宴具体流程介绍就到里。

发布时间: 2020年09月16日 11:30