酒店婚礼喜宴流程在酒店办婚宴流程是怎样的

导语：关于在酒店举办婚宴，流程是怎么样的呢?下面就让我们一起来了解一下关于酒店婚礼喜宴流程以及在酒店办婚宴流程是怎样的内容吧。

　　关于在酒店举办婚宴，流程是怎么样的呢?下面就让我们一起来了解一下关于酒店婚礼喜宴流程以及在酒店办婚宴流程是怎样的内容吧。

　　一、酒店婚礼喜宴流程

　　按照客人要求进行场地布置

　　1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

　　2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。

　　上毛巾，倒酱醋

　　1、婚宴开餐前15分钟准备

　　2、左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。

　　3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。

　　摆放冷菜

　　1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。

　　2、注意荤素、颜色、口味的搭配。

　　3、盘距相等，离桌边距离相等。

　　4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

　　5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

　　迎接客人

　　服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。

　　协助客人入座

　　1、仪态：到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。

　　2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

　　展示酒水，斟酒

　　1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。

　　2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。

　　3、红酒：站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

　　二、在酒店办婚宴流程是怎样的

　　1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。

　　2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场;

　　3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上;

　　4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上;等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回;

　　5、切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。

　　以上就是酒店婚礼喜宴流程以及在酒店办婚宴流程是怎样的内容，大家了解了吗?但愿能够帮助到各位新人们哦。

发布时间: 2019年11月13日 14:18

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