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导语：提起腊八节吃什么，想必大家都是想着喝粥。除了喝粥大家知道些什么腊八节的饮食文化呢?不如跟我一起来探讨腊八节要吃什么吧!
提起腊八节吃什么，想必大家都是想着喝粥。除了喝粥大家知道些什么腊八节的饮食文化呢?不如跟我一起来探讨腊八节要吃什么吧!
一、腊八节喝粥
腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆等豆类，红枣、花生等干果。
腊八粥还有一个传说，那就是朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有。他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。后来，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃腻了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起当年这种粥来，传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。
二、腊八节用醋泡大蒜
在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。
三、腊八节做腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。另外还有腊八面、麦仁饭等等。
四、腊八节吃腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
以上便是有关腊八节吃什么，腊八节要吃什么。现在你知道在腊月初八腊八节这天你要吃点什么了吧！
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