水果甜品的做法100种大全甜品怎么做才能做的好窍门

导语：水果甜品是大家都很喜欢吃的，那么水果甜品怎么做呢，下面我们就一起来看看水果甜品的做法100种大全以及甜品怎么做才能做的好窍门。

　　水果甜品是大家都很喜欢吃的，那么水果甜品怎么做呢，下面我们就一起来看看水果甜品的做法100种大全以及甜品怎么做才能做的好窍门。

　　一、水果甜品的做法100种大全甜品怎么做才能做的好窍门

　　1、姜撞奶

　　材料：生姜、牛奶。

　　做法：

　　1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用;

　　2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火;

　　3、把加热的牛奶冷却到70-80度;

　　4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。较好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了;

　　5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5-15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态;

　　6、完成，可以品尝了。

　　2、杨枝甘露

　　材料：西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐(用椰子汁也可)、三花淡奶1罐、冰糖少许(砂糖也可)。

　　做法：

　　1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟，这样比一直煮省火)，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。

　　2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。

　　3、西柚较好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散，备用。

　　4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1：1)，倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会)，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

　　5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

　　6、然后加入芒果汁，搅匀、试味;如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

　　7、较后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

　　以上就是水果甜品的做法100种大全以及甜品怎么做才能做的好窍门的相关内容，希望能够帮助到你哦，喜欢吃甜品的大家可以试着做做哦。

发布时间: 2020年12月04日 18:16