我们都知道,结婚酒席上菜肴是很关键的,其中硬菜就更重要了,可以提升酒席的整体档次,彰显新人家的身份,但是很少人知道结婚的酒席四大硬菜是什么,或是结婚酒席硬菜有哪些,一起来看看吧!
一、结婚的酒席四大硬菜是什么
1、硬菜是指吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜;有时也指给力的,价格昂贵、能体现出身份的菜。
2、餐桌海鲜的分量也是体现硬菜奢华程度一种硬指标,餐桌上的虾不仅代表红红火火,还代表主人的实力,东北有一句玩笑话叫做“扒虾”,这就是来自餐桌上的美食,靠大虾的做法很简单,红色的番茄汁加上红色的大虾,酸甜的滋味裹着虾肉。
3、小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇在南北方可谓是都很出名,用干蘑菇加上童子鸡做出来的小鸡炖蘑菇肉质鲜嫩,入口即化!
4、辣子鸡丁属于传统的川菜,口感以麻辣著名,花椒酥麻后的舌头配上清香的酒味,一阵沁入心脾的感觉袭来,让人越麻越想吃,越喝越来劲,最后一般都是装辣子鸡的碗只剩辣椒了,酒瓶也空了。
二、结婚酒席硬菜有哪些
1、扣肉
扣肉是我国传统的婚宴菜品,在生活中就非常受欢迎,入口即化,适合任何人群的人食用,颜色为深红色摆盘也非常好看。
2、蒜蓉蒸龙虾
龙虾是一道比较贵的菜,可以给新人的婚宴增加品位,档次一下子就上来了,蒜蓉蒸龙虾口味非常鲜美,适合老人小孩。
3、叉烧花生
这也是农村酒席上的一种佳肴。可能有的朋友要说这些佳肴在家里都能做出来,确实是这样,但是农村里的人们还是觉得吃这些好过城里酒店吃的那些山珍海味。平常在吃饭的时候就喜欢来点花生下饭,特别的爽口。
4、四喜丸子
婚礼的时候四喜丸子往往是重头戏,总是最后才上来。八十年代婚宴上的菜可能到现在有很多都找不到踪影了,但直到今天婚宴的餐桌上还仍旧出现四喜丸子,而且还依旧是主打菜。也许是这名字取得好,喜庆吉祥吧,四喜分别代表:福、禄、寿、喜,确实很有彩头。
相信大家看完上面的内容以后已经知道了结婚的酒席四大硬菜是什么,也了解了结婚酒席硬菜有哪些,如果我们想要在整个酒席上让宾客感受到自己的诚意,那么点几道硬菜来提成档次还是很重要的哦!
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