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导语：在酒店举办婚礼的新人们是越来越多，那么大家对婚礼宴会的流程了解吗，为了避免准新人们在婚礼当天手忙脚乱，下面蜜匠婚礼小编就来说说婚礼宴会流程，婚礼宴会需要注意哪些。
在酒店举办婚礼的新人们是越来越多，那么大家对婚礼宴会的流程了解吗，为了避免准新人们在婚礼当天手忙脚乱，下面蜜匠婚礼小编就来说说婚礼宴会流程，婚礼宴会需要注意哪些。
婚礼宴会流程
1.开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。
2.婚宴前30分钟摆放好冷菜。注意荤素、颜色、口味的搭配。盘距相等，离桌边距离相等。装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。
3.服务工作人员在服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。
4.婚宴开餐前15分钟准备，左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。筷子整齐地放在筷架上，并倒酱醋。
5.工作人员要面带微笑迎接客人并协助客人入座
6.酒店工作人员要加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。
7.工作人员要尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。
8.外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。
9.客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。
10.结帐需要客人支付现金，建议客人在婚礼当天将现金存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。
婚礼宴会需要注意哪些
1.提前和酒店预定，确定婚宴时间
2.和酒店确定桌数，较好是少定多补，如果先前定的桌数不够使用，可以额外增加。
3.一定要对菜单了解清楚，对宴席的各种收费要白纸黑字列明。
4.场地费：有一些酒店有户外场地、草坪等，是要收取场地费的，还有设备租赁费，这一点较好问清楚。
5.婚宴价格：婚宴价格一般都是按xxx元/桌来计算的，但除此之外，还要注意开瓶费和酒水费。有的酒店可以免除开瓶费或者允许自带酒水，但有的酒店会收取开瓶费，并要求酒水消费。在酒店预定的酒水，是不能退还的。
以上就是小编分享的婚礼宴会流程，婚礼宴会需要注意哪些，更多婚宴流程的攻略就来关注蜜匠婚礼网。
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