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婚宴菜单如何设计 婚宴菜单设计有哪些细节要注意-长沙婚宴酒店

浏览次数: 2765 |时间: 2018-09-05
长沙婚宴酒店
导语:

举办婚礼当然是最好来宾们都能吃得开开心心,高兴的散席,所以婚宴菜单的设计更是需要新人花费心思的,这样才能有一个完美的婚宴菜单,下面长沙婚宴酒店小编来说说婚宴菜单如何设计,婚宴菜单设计有哪些细节要注意。

  举办婚礼当然是最好来宾们都能吃得开开心心,高兴的散席,所以婚宴菜单的设计更是需要新人花费心思的,这样才能有一个完美的婚宴菜单,下面长沙婚宴酒店小编来说说婚宴菜单如何设计,婚宴菜单设计有哪些细节要注意。

  婚宴菜单如何设计

  1.点菜调菜有学问

  婚宴是婚礼中的重头戏,花费也是巨大的。虽然老话说婚礼用品不讲价,可省钱才是硬道理。

  2.桌数:婚宴前两天再确认

  计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事,订多了浪费,订少了客人没地方坐,非常失礼。一般来说,新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算,比如说发了300张,到场的客人大约就是240人到255人左右。

  婚宴的具体时间和地点要尽可能早地通知亲朋好友,婚宴前两天再一一确认,以免订了位置人不能到场造成不必要的浪费。同时为了避免坐不下的尴尬,比最终确定的人数多出一桌以留有余地。

  3.位置:方便亲友参加喜宴

  选择婚宴地点时不要太偏僻,也不宜离家太晚,应方便亲友前来参加喜宴。如果新人整体预算不足,不一定要在大饭店请客,可选择口碑不错的餐厅。餐厅排场虽然不如饭店,但同样的菜量和材料,价格却便宜不少。此外,还要留意是否有停车位或代客泊车。举办婚宴的空间要独立,一来布置上有整体感觉,二来是避免多起婚宴于同一处举办,出现亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。

  4.菜色:重点要让客人吃饱

  一般的婚宴的价格在1000-3000元/桌,通常一桌筵席以2000元左右较佳。有时候,价格较便宜的菜单不一定划算,因为有些单价较高的菜单,附加价值相对较大,例如免费提供婚礼乐队、奉送喜庆蛋糕、喜神迎亲节目、提供音响、话筒、典礼台、喜帐等服务。

  点菜时要注意,尽量选择较便宜又实惠的菜式,再有就是减少菜式的数目,其实只要让客人吃饱,他们是不会介意有多少道菜或者菜式是多么花哨的。

  婚宴菜单设计有哪些细节要注意

  1.食材新鲜应季新人在设计婚宴菜单的时候,最基本的一点就是要看食材,食材一定要选择新鲜应季的,这样的食材才更健康安全。如果大多是食材是选用冷藏或是干制的,营养价值流失,口味也会没有新鲜食材好。不应季的食材,大多是在大棚中种植出来的,携带大量农药,也不是最好的选择。

  2.在烹饪时最好是注意保持猜的原味,扒、炖、蒸、煮等手法烹饪的菜肴会比较健康,菜单可以多选择这些烹饪手法的菜肴。烤、煎、炸等方式制作的菜肴一是会让食材营养流失,二是对身体也不是很好,这一类的菜肴要少安排。

  3.菜式要荤素、干湿搭配菜式的搭配是婚宴菜单设计一个重要考虑因素,不仅要满足婚宴的喜庆,还要考虑健康因素。新人在菜单设计时要荤素搭配、低脂健康的婚宴更受欢迎,全鸡全鸭、大鱼大肉的婚宴已经过时,婚宴上可以适当的加一些蔬菜和粗粮。

  4.酒水温和不伤身婚宴上的就酒水要以健康、温和为主,多用果汁、酸奶、红酒、黄酒等,碳酸类饮料、白酒、啤酒等少用。红酒和黄酒性质温和不易伤身,就算喝醉了身体恢复也快,而且还能提高婚宴的档次。

  5.菜肴的数目应为双数中国人办婚礼一般有许多讲究,即使现在很多人选择西式婚礼,但是婚宴还是有讲究的,这是中国人几千年传下来的传统。中国办喜事,讲求的是要好事成双,所以婚宴的菜肴数目必须为双数,通常菜肴数目是“六”(六六顺)、“八”(代表发财)、“十”(十全十美)、“十二“(月月幸福)。

  以上就是小编分享的婚宴菜单如何设计,婚宴菜单设计有哪些细节要注意的内容, 新人们在设计婚宴菜单的时候这些问题可要多注意了,希望能够帮助到大家。


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